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厨房厨具燃气消耗逐步加大是什么原因?如何处理?

厨房厨具燃气消耗逐步加大是什么原因?如何处理?

发布日期:2019-01-21 编辑: 点击:

       很多餐饮经营者在使用厨房厨具一段时间后发现厨房燃气消耗逐步加大,从而费用越来越高,然后找到重庆厨具专业澳门太阳2007网址咨询其中的原因,澳门太阳2007网址的售后服务技术人员总结一下几点供参考。


        据重庆盛源厨房设备有限澳门太阳2007网址长年经验总结出洒楼、酒店、餐厅、单位饭堂浪费煤气的情况有多种现象,但常见的有以下几种供参与:


        1、煤气瓶与炉具的距离较远,其压力不能使气瓶内的液化气不能完全燃烧,造成比较大的浪费.


        2、煤气瓶结冰:在自然气化过程中,可能会导致气瓶与输送管道温度迅速下降,甚至会将管道冻结,严重影响到管道内的压力.


        3、选择炉具光重外表光洁新颖的劣质炉具.


        4、炉具使用时间过长而老化.


        处理办法:


       1、有些餐饮企业厨房使用罐装气,但由于压力问题造成液化石油气结冰,造成罐内底部液化气使用不完,造成浪费。采用强制气化炉来解决距离远及压力的问题还可解决结冰现象,可以把钢瓶内的煤气尽使用完 。        


       2、更换节能型厨具的炉头,保证燃烧充分,降低能耗。但选用节能炉头要注意以下问题:


        A、要选用燃料在炉胆内外经三次充分燃烧(两次在炉胆内一次在炉面)将热效率由传统炉具70%提高至96%以上,才能比传统炉具节能达20%-30%


        B、炉具内胆壁设有斜、直孔,使进入内胆的混合气体形旋涡。进一步立体均气化,燃烧时温度高、火焰高,燃烧充分,自然燃气消耗量明显降低,实践中新型环保厨具炉头比传统炉头节约燃气30%---50%。

本文网址:/news/517.html

关键词:重庆厨房设备

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