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厨房设备也需要与家装、建材等工业协同开展，才干达到资源整合的意图，为顾客供给更为便当的装饰解决方案。并且，厨具在未来家装领域中具有明晰的定位，推进出去厨房设备企业与家装企业的对接，也是厨房设备企业拓展事务来历的有用手法。1.运用厨具品牌效应
发布时间：2019-05-20 点击次数：111
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中央厨房一个很大的好处就是可以通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内
发布时间：2019-05-16 点击次数：111
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相信大多数人对于这一问题都不太了解，商用厨房设备维修相对比较复杂，涉及厨房设备产品款式种类不断增加，在重庆厨房设备使用过程中厨房设备的维修价格确定，根据维修设备难易程度和使用年限等众多因素，以及设备的品牌、维修空间、配件采购的难易等等，使得
发布时间：2019-05-13 点击次数：121
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餐饮业厨房设备时能耗较大的部门，为了节约能耗，加强节能管理，根据能源结构的调整及厨具设备使用实际情况，制定出厨房设备操作管理办法，注重细节，建立良好的工作规范。一、用油：按规定量使用，不要滴答不净。干净油和用过的油分开使用，干净油炸干净菜品
发布时间：2019-05-13 点击次数：125
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随着时代的不断发展变革，更新变化，新型制造业正在逐不取代传统制造业。电商渠道的兴起冲击营销模式的变化，以消费者为核心的消费趋势指引服务模式的转变，这些转变都推动者厨房设备行业走向更加完善的道路。具体来说，新时代下重庆厨房设备行业将迎来以下七
发布时间：2019-05-09 点击次数：92
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很多人都会问酒店餐饮管理和厨艺水平哪个更重要，其实，小编认为，都重要。因为酒店餐饮管理离不开厨艺，厨艺也离不开酒店餐饮管理，两者是相辅相成的，所以不存在比较。但是呢，重庆厨房设备小编走访总结了一下3个观点：一种观点认为：澳门太阳2007网址缺的不是管理人才
发布时间：2019-05-06 点击次数：84
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冷荤凉菜间是指专门制作凉着吃的荤腥菜肴，因为其特殊的口味深受人们喜欢，是餐桌上常用的菜肴，但也因其特殊的加工手段，食物容易污染和产生病菌，因此在卫生规范和重庆厨房设备的选用方面也有较高的要求。1、配置紫外线消毒灯管2、冷荤凉菜间必须要有二次
发布时间：2019-04-29 点击次数：435
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重庆厨房设备澳门太阳2007网址在排风设计和风机选型时计算厨房排风量的常用三种方法：方法一：根据【烟罩的投影面积及灶头风速】计算假设6米长烟罩，开口宽度1.2米。投影面积为6×1.2=7.2m2；炉头到烟罩开口风速一般选0.5m/秒，所以风量为
发布时间：2019-04-29 点击次数：113
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如今的厨房设备市场已经逐渐走向综合竞争，厨房设备企业如果实力不强，那么在自身优势上又是处于单一化的境况，那么恐怕很难在市场上有再进一步的发展。于是，重庆厨房设备企业提升自身的综合实力就成为第一要务，产品、技术、终
发布时间：2019-04-22 点击次数：83
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餐饮企业商用厨房烟罩、管道、净化器长期不清洗会聚集很多的油污，这不仅影响排烟效果，还极易引起火灾；重庆就餐饮企业厨房设备清洗周期早已纳入法规范围，长期不进行清洗处理可能会面临处罚。那么多
发布时间：2019-04-22 点击次数：160
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2017年6月，中央环保巡视组突击检查山东不锈钢企业，17号进入不锈钢厨房设备密集的滨州市，甚至已深入到朱台镇，兴福镇；当地政府为了配合检查，氩弧焊，电焊，等离子，切割机全部不能使用，喷漆工艺直接取缔。大家可能知道，该地区在全国被称为“厨城
发布时间：2019-04-15 点击次数：98
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随着国民经济的快速发展，这些年来，餐饮业日趋兴旺，宾馆、酒楼、饭店林立，并且逐渐向大型化发展，厨房灶具所用的燃料，也从60年代以燃煤为主，被现在的以燃气燃油等所代替。与此同时，由高温油锅及排烟罩、排
发布时间：2019-04-15 点击次数：107
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购买的不锈钢厨房设备表面出现褐色锈斑（点）的时候，客户大感惊奇：认为“不锈钢是不生锈的，生锈就不是不锈钢了，可能是钢质出现了问题”。其实，这是对不锈钢缺乏了解的一种片面的错误看法。不锈钢在一定的条件下也会生锈的不锈钢具有抵抗大气氧化的能力-
发布时间：2019-04-08 点击次数：116
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随着消费者对饮用水质关注度的提高，净水器作为一种绿色健康消费品也越来越受到青睐。日前，上海市消费委员会公布净水器商品比较试验结果，多款净水器存在重金属析出量超标、净水效果较差等问题。检
发布时间：2019-04-08 点击次数：85
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酒店餐饮管理和厨艺哪个重要的问题有以下3种观点：一种观点认为：澳门太阳2007网址缺的不是管理人才，而是高级的有创造性的技术人才，有了好的科技成果可以产生一个企业，很多管理人员，但技术枯竭或跟不上时代后，企业就关门，管理人才也就下岗．技术是核心，是基础，管
发布时间：2019-04-01 点击次数：87
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重庆厨房设备配置中会大量用到不锈钢工作台，工作台的形式很多，不同区域、不同功能其制作方法、结构、工艺也不同，选择时要注意哪些事项呢？1、在一些厨房功能间里，比如面点间，由于工作中会用到大量的各种小工具，比如擀面杖、比萨刀、蛋挞模具、各种衡器
发布时间：2019-04-01 点击次数：140
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1、原材料的加工处理量国内烹饪原料市场供应不够规范，规格标准大多不一，原料多为原始、未经加工的低级原料，原料购进店，都需要进行进一步整理加工。因此，不仅加工工作量大，生产场地也要增大。若是用干货原料制作菜肴为多的饭店，其厨房的加工场所，尤其
发布时间：2019-03-25 点击次数：118
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现在的冷柜冰箱大多数都是应用于重庆厨房设备、大型食品加工中心以及超市等地方，使用普遍且数量巨大，商用冷柜的节能省电、绿色环保，保鲜展示柜的保鲜杀菌、冰箱的风冷设计等似乎成了冰柜冷柜行业必须考虑的要素。那么使用商用冷柜冰箱时如何省电呢？这就是
发布时间：2019-03-25 点击次数：127
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1、重庆厨房设备产品节能环保研发意识脱离餐饮业发展速度；从企业自身状况看，生产规模大、技术与开发投入的厨房设备澳门太阳2007网址不多，基本停留在仿制阶段，自行开发能力弱，科研经费仅占销售额的1%，而国外高达10%以上。2、澳门太阳2007网址国西餐厨房设备发展迟缓的主要问
发布时间：2019-03-21 点击次数：108
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超低温冰箱温度一般能达到-30℃到-60℃，常用来保存对温度要求高的金枪鱼、进口牛肉、马肉等食物，常用于料理店、酒店、宾馆以及医院、科研所等。超低温的环境下，抑制了生命的活动，使得生物的细胞结构、RNA、酶类等
发布时间：2019-03-21 点击次数：103
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消毒柜是厨房设备中必备产品,重庆厨房设备提醒消费者：要根据自己的实际住房面积和不同的需求来选择不同档次和类型的消毒柜。外观结构选择:消费者在确定了要选购的款式以后，首先要看消毒柜的外观与结构？消毒柜的箱体结构外形应端
发布时间：2019-03-18 点击次数：72
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1、正确的使用方法和环境可延长商用炉具寿命高温、潮湿的厨房环境比起干净、有序的厨房环境大锅灶零部件损坏的几率肯定大，而紧张、忙碌的工作氛围更让厨师在使用过程中手忙脚乱，一切不良的习惯也对大锅灶的使用寿命造成了影响。一手掌勺一边看锅的紧张环境
发布时间：2019-03-18 点击次数：202
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1、人性化的酒店厨房设计3考虑到人员使用顺手方便，相关的设备位置合理设置，确保工作效率，如灶台与调料台；切配工作台（墩台）与水池、碗柜、货架等配属设备要穿插设置保险工作台与拉门工作台，合理搭配，使用方便。一个大饭店的切配工作台，把保险工作台
发布时间：2019-03-11 点击次数：93
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1、水龙头水龙头可以说是厨房中与人最为亲近的一个部件，但在选购时其品质往往被人忽视。事实证明，水龙头是厨房中最容易出问题的地方。如果使用价格低廉的劣质龙头、出现漏水等现象就非常麻烦。水龙头的设计能给设计师提供较大的施展才华空间（西安饭店装修
发布时间：2019-03-11 点击次数：107
