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1、每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。2、负责根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库。3、若一年内本部门无责任事故发生，酒店将根据实际情祝给与奖励。4、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。5、厨师长为本部门
发布时间：2020-04-21 点击次数：164
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现在越来越多的人，把眼光投入到厨房设计装修，厨房设计装修中比较重要的就是厨房设备的选购，那么在厨房设备选购时澳门太阳2007网址应注意哪些那?下面为您先容厨房设备的选购原则。厨房设备一般分为:
发布时间：2020-04-21 点击次数：148
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厨房设备及用具管理制度 1、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。 2、厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。 3、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。 4、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。
发布时间：2020-03-27 点击次数：167
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1、每天派专人对食堂内外以及四周清扫、消毒，确保食堂卫生整洁。2、认真搞好食堂环境卫生，做到持健康证上岗，严把食品采购关，禁止采
发布时间：2020-01-13 点击次数：177
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食堂的基础设施建设与操作设备应按照食品安全卫生的有关规定严格设计建造和购置,做到科学规划，合理布局，必须与生产经营的食品品种、数量、特性相适应，为食品安全工作提供有力保障。 1、员工有专用更衣室，有专用洗手消毒池； 2、食品加工经营
发布时间：2020-01-13 点击次数：204
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现在越来越多的人,把眼光投入到厨房设计装修，厨房设计装修中比较重要的就是厨房设备的选购，那么在厨房设备选购时澳门太阳2007网址应注意哪些那?下面为您先容厨房设备的选购原则。厨房设备一般分为:&nbs
发布时间：2019-12-11 点击次数：154
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1、负责根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库。2、每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。3、若一年内本部门无责
发布时间：2019-12-11 点击次数：153
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1、厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。2、厨房燃气灶台的高度，以距地面800mm左右为宜。3、厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。4、工厂食堂厨房设计应从减轻厨师劳动强度、方便使用来考虑。5、工厂食堂厨房设计的装饰
发布时间：2019-12-03 点击次数：185
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1、选择必需的厨房设备，对不常用的厨房设备要懂得退而求其次，按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的，尽量选择大品牌设备。2、选购厨房设备时要
发布时间：2019-12-03 点击次数：131
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备餐间设计要注意以下几个方面：1、备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹，便于通知划单员，要方便起菜、停菜等信息沟通。2、备
发布时间：2019-11-28 点击次数：134
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设置抽排系统应该注意一下几点：1、降噪、减震、防火、安全原则应符合相关的防火安全和控制标准。2、厨房室内的管路布置原则要遵循“短”原则，少用弯头，特别是大角度弯头。3、在同一区域，炉灶的布置在不影响操作流程的情况下，应尽可能将油烟排放量
发布时间：2019-11-28 点击次数：149
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幼儿园厨房面积规定，幼儿园食堂食品处理区的面积有严格规定（食品处理区是指初加工、切配、烹饪区域），就餐人数180人（包括教职工人数），食品处理区面积需大于等于43㎡，备餐间面积需大于等于15㎡，就餐
发布时间：2019-11-21 点击次数：178
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要使酒店厨房设备布局更利于经营的做法可以是：酒店厨房设备的布局，根据就餐人数、功能定位、卫生防疫要求及使用的方便性、安全性、合理性进行的，共有四大项原则。1、符合厨房出产流程厨房设备的布局，应该按进
发布时间：2019-11-21 点击次数：129
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检查洗碗机外部：1、擦拭洗碗机分配器是否使用正常。2、检查药液的使用情况，注意更换。3、检查洗碗机控制面板上记录的数据。食堂商用洗碗机虽然清洗效果好、清洗速度快，但是只有状态良好的机器才能保障清洗效果与清洗速度。日常工作做到位就是对洗碗机的
发布时间：2019-11-13 点击次数：218
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厨房爆炸的案例层出不穷，给学校敲响了警钟，痛定思痛，为了减少这种伤痛的发生，下面澳门太阳2007网址为大家简单先容一下，厨房设备维护常识及厨房设备使用方法：1、每日收工前通知厨师做好防火安全检查。2、若一年内本部门无责任事故发生，酒店将
发布时间：2019-11-13 点击次数：165
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澳门太阳2007网址提醒您厨房装烤箱需要注意以下问题：1、烤箱只可一面靠墙，或者一面有柜体面板超过烤箱面板。2、安装烤箱的柜子可以不装背板，以便安装烤箱的空间更大。3、如果要安装在橱柜台面上，那么烤箱上面不要再放置其他的电器产品。4、烤
发布时间：2019-10-31 点击次数：166
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现在厨房家用电器较多如：电磁炉、冰箱、电压力锅、微波炉、电烤箱、电饭锅、电饼铛等存在电器爆炸、触电、电器着火等安全隐患。这就要求澳门太阳2007网址平常一定要按各家用电器的说明来操作，一定要在不超负荷的情况下使用，家用电器不可贪图便宜买劣质产
发布时间：2019-10-31 点击次数：141
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澳门太阳2007网址为延长设备使用寿命，确保设备和人身安全、特制定:蒸汽设备（包括燃气蒸车、电蒸车）1、为确保安全，必须专人专用，不经批准他人不得使用。凡使用人员，必须了解设备的性能、额定气压和操作规程。负责人需搞好设备保养、勤擦洗，保
发布时间：2019-10-26 点击次数：119
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澳门太阳2007网址为您科普食堂需要哪些装置：1、洗涤设备，洗涤设备包括冷热水的供应设备、排污设备、水槽设备、污衣槽设备等，而一般厨房所产生的垃圾，应该放置在特定的卫生桶里。有些酒店还专门配备消毒消毒设备，不论是学校食堂还是校外餐饮，消
发布时间：2019-10-26 点击次数：159
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专业厨房设备通常用于公众提供食物的场所使用。因此，它的安全已经引起了人们的广泛关注，但是您对他们的分类是否明确呢？盛源厨房对专业的厨房设备进行了分类，现在盛源厨房会为您整理清单。&nb
发布时间：2019-10-14 点击次数：152
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（1）应按照操作说明书中的指示检查厨房使用的各种设备，并进行设备的维护和修理工作。如果发现问题，则应出于任何原因及时修复。（2）如果发生设备故障，应该由设备使用人员向厨师长报告报修内容和理由，厨师长应填写修理单并签
发布时间：2019-10-14 点击次数：158
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厨房设备维护是在出现问题时对厨房中所有设备实行的维修工作。它可以分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。这些维修服务本质上是技术性的，大多数需要专家。下面，下面澳门太阳2007网址针对家用和商用两大类厨房设
发布时间：2019-10-11 点击次数：126
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现在在商用厨房中，几乎大多数的酒店厨房设备都是不锈钢材质的，这是因为什么原因呢？那是因为不锈钢材质的设备易清洗并且环保不褪色，所以在选择重庆厨房设备的时候大家更偏向于不锈钢材质设备。那么不锈钢材质的厨房设备在使用过程中需要特别注意哪些地方才
发布时间：2019-09-10 点击次数：137
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所谓量变引起质变，对于厨房设备来说，也是同样的道理。厨房作为日常生活实用频率较高的一个场景，厨房设备的一个使用就需要大家注意了，随着使用次数和使用时间的增加，很多的设备也会产生变化，新的东西用起来肯定是好的，但是厨房设备如果在日常使用过程中
发布时间：2019-08-12 点击次数：136
